Столичный общепит проверили сотрудники «Минского городского центра гигиены и эпидемиологии». Нарушения нашли в 93% заведений. Об этом сообщается на сайте ведомства.
Санитарно-эпидемиологическая служба Минска с начала этого года проверила 481 объект общественного питания. Нарушения были найдены в 93% объектов, то есть в 447.
Чаще всего претензии проверяющих касались наличия продукции без маркировки и/или с истекшими сроками годности, нарушений условий и правил хранения, использования оборудования, инвентаря, посуды с поврежденным покрытием. Также нередко оказывалось, что в заведении отсутствовали условия для соблюдения личной гигиены работниками и посетителями.
«При проведении надзорных мероприятий с целью оценки качества и безопасности выпускаемой продукции для лабораторных исследований отбирались пробы готовой кулинарной продукции, смывы с объектов внешней среды. По результатам 59 проб кулинарной продукции не соответствовали установленным гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям безопасности», — сообщает центр гигиены.
По фактам выявленных нарушений приостанавливалась деятельность 60 заведений, запрещена реализация пищевых продуктов негарантированного качества общим весом 3 612,53 кг. В адрес 142 субъектов хозяйствования направлены предписания и рекомендации по устранению нарушений.
122 должностных и юридических лица получили штрафы.